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夏のアイシングクッキー

2015/07/12 Sun 16:47

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先日作ったアイシングクッキーです。
まだまだ練習中で、これから時間を見つけて少しずつ上達できたらな、と。

でもこれ、始めたらどっぷりハマってしまいそうで怖いです(--

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実際、作ることだけで頭がいっぱいになってしまって写真もしっかり撮らなくて後悔(TT

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型はお手製です。
ペンチとステンレス板で作りました。

実はこの型を作る作業も楽しいんですね~。
好きなデザインを描いて、板をペンチでまげて作ります。

思うより短時間で作れて特別な道具もいらないので、夏休みの工作とかにもいいかもです♪

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クッキー・サブレ等 | コメント(1)

ココナッツシフォン

2015/07/05 Sun 03:26

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ブームになって久しいココナッツオイル。
ずっ~と気になっていたので先日ついに初めて買ってみました。
さっそく帰って香りを嗅いでみたら、すごーく大好きなあまーい香り。

コーヒーやサラダで摂る人も多いみたいですが、これはお菓子にも是非使ってみたい!
ということで、早速ココナッツオイル入りのココナッツシフォンを作ってみました。
完成したのがこちらです♪

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外側は生クリームを薄く塗り、たっぷりのココナッツファインをまぶして仕上げています。
浅井商店のトール型で焼いているので、スタイルもバッチリ。
レシピは型にピッタリレシピに掲載しています。

レシピにする上で難航したのが、最初は生地にココナッツミルクも使おうとしたこと。
ココナッツの香りが強くなるかな、と思ったのですがココナッツミルクを入れると食感が固くなり、その上どうしても膨らみが悪いんです(TT
いろいろ配合を変えてもダメだったので、5~6台焼いたところで諦めました^^;
オイルだけで十分に甘い香りがするのがわかったので、無理にココナッツミルクを入れる必要も無いなと。
実際クリーム無しの試食も手が止まらなくて結構な量食べました^^;

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外側にまぶしたココナッツファインも、かみしめるごとに香ばしい甘い香り。
ココナッツそのものも、オイル同様美容と健康にとてもいいらしいですね。

長女もえらく気に入ったようで、「これ神ってる!!」とめずらしく絶賛してました。
いや、嬉しいけど神って何w
レシピ云々というよりは、ココナッツという素材そのものがシフォンと相性がいいんだろうな。
美味しくて美容にもいいなんてまさに一石二鳥のココナッツ!

だからって食べ過ぎたら全然意味が無いんだろけど^^;




シフォンケーキ | コメント(2)
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