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20170731 (1)

最近ウワサになっているらしいフラワーゼリーに初めて挑戦してみました!

前に海外の動画で見たことはありましたが、日本でもじわじわとブームが広がりつつあるらしいですね。


初めて動画を見た時は「なんてキレイなの!」とビックリしつつ、きっと特別な技術が必要なんだろうな~と思ってましたが…

実際やってみると、想像していたよりもずっと簡単で驚きました。しかも楽しい(><*
個人的にかなりハマってしまいそうな予感がしています。。


使用した道具と参考にした本はこちらです♪








私が今回使用したAセットでは、ひまわりとバラ、ピンポンマムの3種のお花が作れます。

難易度で言ったら、ひまわりが一番簡単だったかも?

作業の流れとしては、まずベースになる透明のアガーゼリーを作り、花の芯になる部分をスポイトで注入します。
あとはレシピ付属のガイドに沿って花びら用のナイフを刺して…

20170731 (3)

切れ目にスポイトを刺してカラーゼリーを注入していくだけ♪

ここが難しそうに感じますが、全然そうでもないです。
(刺す場所をたまに間違えることがありますが、意外と目立たなかったり…笑)

カラーゼリーが溢れたら、そのつどペーパーなどで拭うと作業がラクです。

20170731 (4)

全くの初心者ですが、なかなかキレイなお花が咲かせられたと思います!(自画自賛w)

できあがりの美しさもトキメキますが、なにより作業がとっても楽しいです。

20170731 (5)

デコレーション系のアイシングクッキーなどと比較しても、準備や片づけがラクでそれほど多くの道具を必要としない点も気軽でいいな~と。

他、必要な道具や別の花が作れるナイフはこちらで紹介しているので、興味のある方は参考にして下さいね^^


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プリン・ゼリー・ババロア等 | コメント(2)

豆乳黒糖プリン

2017/07/25 Tue 19:16

20170724 (1)

本当はパンの仕込みに使おうと思って買っておいた豆乳が、何故かプリンになりました^^;

黒糖と砂糖を使い分けて2層にしたらかわいいかなー?と。


黒糖のお菓子ってひさしぶりに作りましたが、コクがあって美味しいですね!

きなことの相性もぴったりで、追加でいっぱいきなこを盛って食べました。

20170724 (2)

使ったヨーグルト瓶は、昔ながらのデザインがかわいくて、お手頃価格なのに繰り返し使えて便利です♪

Cpicon 豆乳黒糖プリン by かっぱ橋浅井商店


プリン・ゼリー・ババロア等 | コメント(0)
20170722 (1)

うちの娘たちは長女が19歳で次女が10歳なんですが、いまだに日曜の朝はプリキュアを見てたりします^^;

今のプリキュアってパティシエさんが主人公で、毎回いろいろなお菓子を作るお話みたいですね。

次女も作ってみたいなーと言ったりしていました。


そんな折、浅井商店さんに親子のお菓子作り企画のお話をいただきました。

次女と一緒に作ったアイシングクッキーのレポートとレシピがこちらです。
型にピッタリ!レシピ集 親子で楽しむ手作り特集


次女は念願のアイシングクッキー作りに終始ウキウキでノリノリ。

実際の作業はなるべく本人にやらせ、簡単なアドバイスをする以外は自由にさせてみたのですが、自分なりにコツをつかんだようでどんどん作業をすすめていました。

20170722 (3)

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このユルさ とっても次女らしいです。
めっちゃしもぶくれのウサギいるし…笑

でも正直予想していた以上のできあがりにちょっと感心してしまいました。

作りたいって言うけどそんなに簡単じゃないんだよーなんて言っていたのですが、やらせてみるもんだな-と。

本人も楽しかったー!とすごく満足してました^^



ちなみに、アイシングシュガーはこちらを使いました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

水を加えるだけで簡単!CK アイシングシュガー
価格:777円(税込、送料別) (2017/7/22時点)




水を混ぜるだけなので初めての方にもおすすめです。

また、アイシングシュガーを卵白で作ると白い色が黄ばみやすいのですが、これは白の発色がキレイだと思いました^^


凝ったアイシングは難しいと思う場合には、こちらのペンが面白いと思います。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

フードペン(スキニー) ブラック
価格:369円(税込、送料別) (2017/7/22時点)




なんと食べ物に直接書き込めるペンです!

今回はブタやウサギの目鼻に使ってみました。

シンプルなアイシングにペンで色々な絵や模様を描きこんでも面白そうです。



ちなみに次女はこれ以降、お菓子だけでなく料理にも興味津々で、今日は厚焼き玉子も一人で焼いてました。

夏休みや休日の時間がある時など、ぜひぜひ親子のお菓子作りをおすすめします^^

クッキー・サブレ等 | コメント(0)

ミニエクレア

2017/07/21 Fri 23:07

20170721 (1)

どこもそうだと思いますが、子供と一緒に買い物に行くとこれ買ってーとおやつをねだられることがあります。

それが家で作れたりするものだと、わざわざ買わなくても…なんて思ったりして
「今度作るよー」と軽く流すことも。

その時は作ってもいいかなーと本当に思っていて軽く約束をしてしまうんですが、まぁ忘れたり気が変わったりしてしまうんですね(笑

そんなことをしてるうちに、子供たちからは 「つくるつくる詐欺」 と言われるようになり、すっかり信用を無くしてしまいました(TT ←自業自得


なので今回は、長女の「エクレア買ってー」からの「作るよまかせろ!」から、気がかわらないうちに即行動に移しました!

しかもカスタードと生クリームの贅沢ダブルクリーム仕上げ。

これでどや。
20170721 (2)

ところが

調子にのってクリームもりもりにしたので、はみ出て食べにくいと言われてしまいました…


エクレアは手で持って食べられるのがウリのお菓子。

実際手で持って食べてみたら、クリームがこぼれて大変危険でした^^;


今回の反省
エクレアにクリーム詰め過ぎるべからず。


シュー・エクレア | コメント(0)

涼を呼ぶ♪金魚ゼリー

2017/07/19 Wed 10:15

20170718 (3)

それにしても、口を開けばつい「あつい~」と言ってしまいます…
ダメですね~まだまだ修行が足りません。(なんの)

そんな今の時期にも涼しさを感じられるようなデザートを作りたいな~と、
金魚の泳ぐ姿をゼリーにしてみました。

正確には寒天を使っているのでゼリーではなく、梅酒を使った「梅酒かん」ですね。
ちなみに金魚は赤ワインの「ワインかん」です。

梅酒の実をきざんで加えて、水底の小石のようにしてみました。

半球ボンブ型でドーム型に仕上げたので、なんとなくガラスのオブジェっぽく見えたりしませんか?

寒天の方がゼラチンよりもしっかり固まるので、形もピシっと決まりますね。

金魚の抜型はこちらを使いました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ステンレス生抜 No.24金魚 2Pセット
価格:1286円(税込、送料別) (2017/7/19時点)




20170718 (2)

金魚がひらひらと泳ぐ姿を上から見た形がそのまま抜型になってます。

この尾びれの感じとか、金魚のぷっくりした形とか、絶妙にかわいくないですか?

デザートだけでなく、例えばそうめんとかに赤い金魚を泳がせたりしてもきっとかわいいと思います!

20170718 (1)

レシピはこちらです♪

Cpicon 金魚の梅酒かん by かっぱ橋浅井商店

梅酒を結構多めに使っているので、大人の方向けのデザートです^^




プリン・ゼリー・ババロア等 | コメント(0)

ブルーベリーデニッシュ

2017/07/18 Tue 17:28

20170717 (1)

ひさびさのブログです^^;

長女は大学に進学し、次女は小学4年生になりました。
そしてあっという間にもうすぐ夏休み…  はやっ!

それにしても毎日暑いですねー。

夏の果物というとブルーベリーを連想します。
まさに今が旬ですね。

そのブルーベリーと相性のいいクリームチーズを使って、デニッシュを焼いてみました。
レシピは浅井商店さんの型にピッタリレシピに掲載しています。

Cpicon ブルーベリーチーズデニッシュ by かっぱ橋浅井商店

使用した道具はこちら。




ちょっとめずらしい角の丸い四角いセルクルです。

この角の丸さって実はいろいろ便利なんです。
触っても痛くないし、隅に生地がつまらないし。

角食もわざと角が丸くなるようにホワイトラインをつけて焼きますよね。


デニッシュは別に型を使わなくても焼けるんですが、使うとこんな風に四角く形が整って気持ちいいなと。
パン屋さんとかでの商品の陳列にも便利だったりするんじゃないかな?

2017017 (2)

四角いイングリッシュマフィンを焼いてもかわいいし、厚焼きホットケーキにもおすすめのセルクルです♪


惣菜パン・菓子パン | コメント(0)
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