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20170811 (3)

ロシア発のフラワー口金でデコレーションしたカップケーキです。

前回試作した時よりもお花の数を増やしてみたところ、より華やかになったように思います。

今回は中央に1輪、周囲に6輪の、合計7つのお花を絞りました。

お花の多い分、カップケーキ6個にバター140g分のバタークリームを使ったかも…
でもこういうケーキにカロリーのこと考えちゃダメですね(><

ちなみに、試作した昨日の関東は37℃を記録する猛暑。

クーラーをきかせた室内でもバタークリームがダレるのが早い早い…
せっかくのきれいな3D口金も、ダレたクリームで絞ると花びらが合体してしまいます(TT

氷水をはったボールと冷蔵庫を活用しながらなんとか作りました。

お花畑のようでかわいい~。

20170811 (2)




セットがありますが、口金はバラでも購入できます♪

ちなみに、個人的に絞りやすくて気に入ってる口金をピックアップしてみました。
バラとチューリップと… あとなんだろう?^^;

チューリップは高さを出すように絞ると、花びらが自重で自然にすぼまってリアルな感じになると思います。
(私もまだ2回目ですが…笑)

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お花の他には、フリルのようなクリームが絞れる3D口金もあったりします。

20170811 (1)

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ボールのような形状の口金からヒラヒラ~とクリームが絞り出せて、これがなかなか楽しいです^^

ちょうどカップケーキ1個分の大きさにフリルが絞れるのでテクニック要らず。
たくさん作りたい時などは作業もとっても早いと思います。

お土産などにもいいですね♪

20170811 (4)


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ケーキ | コメント(2)
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