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エッグベネディクト

2015/09/27 Sun 11:13

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涼しくなってくると、急にお菓子やパンを作る意欲が沸いてきます。

休日の今日はひさびさに好きなパンでも作ろうかな~と思い立ち、これまたひさびさにイングリッシュマフィンを焼きました。
コーングリッツのプチプチと、もちもちした食感が好きなんです。

せっかくなので今日はちょっと手をかけて、前から気になっていたエッグベネディクトなるものを作ってみました。
と言ってもオランデーズソースはマヨネーズと卵黄でそれっぽくした手抜きですが。。

手抜きと言っても結構大変だったのがポーチドエッグ。
卵白まとまらないし卵黄破けるし!

失敗しつつもなんとかそれっぽいものができました^^;
でも普通に目玉焼き挟むほうが簡単なので、めんどくさがりの私にはハードル高かったです。

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イングリッシュマフィンは食べる前にトーストすることでもちもちした食感と香ばしさが楽しめるので、焼き色は薄く焼き上げるのがコツだと思います^^

Cpicon 朝食の定番♪イングリッシュマフィン by かっぱ橋浅井商店



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