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料理研究家の藤野真紀子さんが日本に広めたロミアスという名のクッキー。

その可憐なお花のような形状とステキな名前の響きに、初めて見た時は一目惚れ状態でした。
ただこれがなかなか敷居の高いお菓子で。

20150218 (1)

絞り出しに必要なサルタン口金というのがなかなか高価なのです。

ただこういうお菓子作りの道具って、消耗品と違ってずっと使い続けられるので、迷いはしても買ってしまえばもっと早く買っておけばよかった~と思ったりもするものなんですよね。
そういう道具はいくつもありますが、このサルタン口金もそのひとつ。
このクッキーは何度も作っているのでサルタン活躍しまくりです!

薄さが美味しいクッキーだと思うので低いタイプで絞っていますが、ちょっと思い立って今回は高いタイプも使って比べてみました。

20120218(5).jpg

見た目の差はこんな感じ。
高い方は厚みがあるぶん食べごたえがでます。

絞りやすさは、個人的には低い方が断然絞りやすかったです。。
高いほうはなかなか生地が切れなくて難しかった^^;
でもこの辺りは生地の違いや好みにもよるのかもしれないですね。

20150218 (4)

クッキー袋に入れた方はJK長女の学校のおやつ用に持たせました。
個包装にするなら7cm幅の袋がピッタリです。


真鍮ダブル口金へそ低を使ったロミアスクッキーのレシピは型にピッタリレシピで掲載しています^^



※追記
高価なイメージのあったサルタン口金ですが、お手頃価格の口金が出たようです。
以前の価格の半額以下で購入できるなら嬉しいですね~

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

シームレスダブル口金 低
価格:1620円(税込、送料別) (2018/3/15時点)


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