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20160920 (2)

つい最近まで残暑が厳しい気がしていたのに、世間はすっかり秋モードですね。

最近この時間の流れの速さについていけません…
もっとスローに暮らしたい…

とも言っていられず^^;
10月になる前にハロウィンのお菓子を作ってみたりしました。

ブリオッシュ型を使ったブラックココア生地のかぼちゃのタルトです。

このかぼちゃクリームの色と黒いタルト台の色のコントラストがすごくそれらしい感じになったなーと思います^^

Cpicon かぼちゃのミニモンブランタルト by かっぱ橋浅井商店


ブリオッシュ台はタルトに使ったのは初めてですが、思いの他使いやすかったです!

約9cmの丸型に抜いた生地が、型の大きなひだにそってキレイに敷きこめるんですねー。

20160920 (3)

一人分のタルトの大きさとしてもちょうどいいので、大きなタルト台に飽きた方にもブリオッシュ型おすすめです^^

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日本製 ブリキ ブリオッシュ型 【ooo】
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ちなみにタルトの台ですが、ブラックココアを使う場合は普通のココアパウダーも合わせて使うと風味がいいと思います。

というのも、ブラックココアは何故かほとんど味がしない気がするんですねー。なんでだろう?


それから、ハロウィンのアイシングクッキーなんかも作ってみました。

20160920.jpg

抜型はMARPOL製です。

クッキー抜型って、通販で大きさを確認せずに買ったりすると大きすぎたりしてビックリすることがありますが、これはとっても使いやすい大きさです。
気軽につまんだりプレゼントにしたりするのにちょうどいいかと^^

クッキー生地にはにんじんパウダー、紫芋パウダー、竹炭パウダーを使って色付けしました。

天然素材のやさしい色合いが、ハロウィンと言えどもカラフルになりすぎずにいいかもですよ。

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芋・栗・野菜のお菓子 | コメント(0)
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